Longevità nel mondo, esiste l'elisir di lunga vita?

di Colomba Maria Oddi

Regole di vita per campare  100  anni  e più.
I cinesi, i giapponesi,gli eschimesi,i masai,i tibetani,gli italiani ,  ,  nella fattispecie sardi, sono considerati popoli molto  longevi. Qual'è il segreto? Una ragione ci sarà, il merito è da attribuire alla costanza nell'attività fisica, all'abitudine ad avere  momenti di spiritualità, in  ultimo a un'alimentazione semplice e ricca di cibi antiossidanti. E'  innanzitutto la soia l'antidoto contro l'invecchiamento delle popolazioni cinesi, si tratta di una leguminosa come i fagioli, i ceci, che è estremamente ricca di proteine;i cinesi ne consumano  in  gran quantità  La soia è un potente antiossidante,è una miniera di vitamina A,la loro dieta  è povera di grassi saturi, cioè cattivi e ricca di grassi insaturi,cioè buoni, che ricavano dalla soia e dal pesce,abbinata perfetta,e dalla costante attività fisica.
GLI  ESCHIMESI si distinguono per la loro longevità, perchè mangiano foche  e balene,tali pesci hanno  la caratteristica di avere  gli acidi grassi insaturi che favoriscono il colesterolo buono. Il grosso problema delle società occidentali,è la prevalenza del colesterolo cattivo a cui sono attribuite  tutte le malattie cardiovascolari. Gli eschimesi  mangiano pesce crudo e quando lo cuociono sulla griglia,solo un minuto,solo un po' di grasso buono tende a perdersi col calore.
I MASAI vivono tra il  Kenia    e la Tanzania,popolo seminomade incredibilmente longevo,un'alimentazione povera e uno stile di vita con molto movimento,poco stress,che incide su tutte le malattie gastrointestinali,allontanano l'invecchiamento col  KEFIR, che è l'equivalente del nostro yogurt,ricchissimo di fermenti lattici, in grado di aumentare la flora batterica intestinale,uno stato migliore di quello occidentale. I TIBETANI, vivono a 5000m. sul livello del mare, attitudini  e pasti leggeri sono il loro segreto  anti  età,l'alta quota  è uno dei segreti della longevità,  perchè  migliora la funzionalità cardiaca,la viscosità del sangue,gli scambi respiratori a livello polmonare e l'utilizzo dell'ossigeno da parte dei muscoli. I tibetani  hanno una filosofia  di vita ascetica che li porta a prendere le distanze dalle ansie della quotidianità.
E' proprio la componente nervosa e ansiosa caratteristica  predominante degli occidentali,soprattutto quelli che vivono in città,che influisce negativamente su tutto l'organismo,nello specifico nell'apparato gastrointestinale, i tibetani non conoscono lo stress,nervosi, e ossidativi,fattori principali  alla base di molte malattie cardiovascolari,mentali,cutanee,infiammatorie,oncologiche che accorciano la vita. La misura e la sobrietà che li contraddistingue,è riconoscibile  nelle abitudini alimentari, fanno tanti piccoli pasti,per lo più composti  da un solo macro nutriente,per es.  proteine o  carboidrati e bevono con estrema  moderazione. PER GLI ITALIANI,la dieta mediterranea dà loro l'eterna giovinezza , anche l'Italia è tra i Paesi più longevi del mondo,il merito è dei sardi che tra tutti gli italiani sono quelli più legati alla cultura del loro territorio e ai prodotti alimentari che esso offre, a tutto vantaggio della dieta mediterranea,l'isolamento geografico e culturale,così inteso ha consentito loro di resistere all'influsso della globalizzazione e di contrastare il diffondersi sull'isola  delle grandi catene alimentari,altrove invece,per mancanza di tempo, ha portato a ricorrere sempre più spesso ai cibi pronti,meno salutari dal punto di vista della qualità dell'alimento in sé e della quantità dei condimenti aggiunti,la dieta mediterranea  è la più completa  perchè apporta  gli acidi grassi monoinsaturi   ,grazie all'olio extravergine d'oliva e al pesce,specie  azzurro : alici, sarde ,maccarello ecc. e una miniera  di vitamine e sali minerali,grazie alla frutta e verdura. Con queste informazioni vi auguro di campare 100 e più anni.
Soprattuto bisogna prendere le dovute distanze da nervosismo, invidia, gelosia...tutti sentimenti che fanno ammalare seriamente e poi...muoversi quanto più possibile.